白金台ラーメン物語
私の勤務先で、先日「ボジョレー・ナイト・フィーバー」というイベントがありました。その名の通り解禁されたばかりのボジョレー・ヌーヴォーを飲みながらひと騒ぎしよう、という大変おちゃめな催しです。
その主役が、こちらの方々…15リットルの樽入りヌーヴォーと、生ハムの原木。
![生ハムと樽ワイン](/blog/images/2013/12/IMG_8793.jpg)
当日はみんなでたいへんおいしくいただき、すっかり酔っぱらって終電をロストしたのでした。
それからしばらくして。すっかり身を失った生ハムが、最後に行き着いたのは…
![犬神家の寸胴](/blog/images/2013/12/IMG_8907.jpg)
野菜を満たした寸胴でした。
「これでラーメンのスープをとるよ!」という同僚Kさんの号令一下、プロジェクト「白金台ラーメン物語」は開始されたのです。
私が仰せつかったのは「チャーシューを煮るのだ。そして煮汁でカエシを作るのだ。」というミッション。さっそく帰路で豚ももブロック肉を仕入れ、ぐつぐつと煮始めるのでした。
煮豚のレシピはこちら。
こんな状態で煮始めて・・・
![煮始め](/blog/images/2013/12/IMG_8916.jpg)
一晩おいた煮上がりはこんな感じ。
![煮上がり](/blog/images/2013/12/IMG_8921.jpg)
スライスして出来上がり。
![煮豚の完成でした](/blog/images/2013/12/IMG_8926.jpg)
一方、スープの部。昨日犬神家みたいな状態だったのに、もうこんな感じ。手前の鍋はチャーシューの煮汁をさらに煮詰めたもの。
![スープとカエシ](/blog/images/2013/12/IMG_8924.jpg)
味玉はKさんの手作り、麺は生の中華麺。
![具のみなさん](/blog/images/2013/12/IMG_8923.jpg)
麺が茹で上がったらカエシをスープで割り、ナルト・メンマ・ネギ・ほうれん草をのせて仕上がり。
![できあがり!](/blog/images/2013/12/IMG_8937.jpg)
味はおおむね好評でした。ああよかった。
![おいしいですか](/blog/images/2013/12/IMG_8936.jpg)
もう毎度おなじみのオチですが、突如ラーメン物語が開催される職場に興味を持った方は、ぜひこちらからご連絡ください。