2014-11-29（いい肉の日）に開催されたTokyuRuby会議08に参加してきました。

LT

TokyuRubyKaigiは「飲み食いしつつ、みんなで LT をして盛り上がろうというイベント」。今回はLT応募が採択されたので、プログラムに名前が載る正規枠でLTしてきた。

スライドはこちら。まったく「Ruby」について言及していないが、その辺は大目に見ていただけるとありがたい。

料理

前回念願の「飯王」の座を勝ち取ったので、今回はディフェンディング・チャンピオンとしての参加となった。

メニュー

今回も@arimoくんのうまそう写真を記録映像として使わせていただく。

持ち込んだのは5品。

ミートレタス

合挽肉と豆をトマト風味で煮込んだもの。レタスで巻いて食べる。

牡蠣のオイル煮

ニンニクと鷹の爪で香りをつけたオリーブオイルで牡蠣を丸ごと煮たもの。一部は燻製にした。

エビとマッシュルームのアヒージョ

牡蠣を煮たオイルにアンチョビペーストを加え、エビとマッシュルームを煮たもの。

バーニャカウダ

牡蠣とアヒージョを煮たオイルをキッチンペーパーで濾し、生クリームを加えて小麦粉でとろみをつけたソースに、ブロッコリ・大根・きゅうり・赤ピーマンをつけて食べるもの。

燻製

• オイル煮の牡蠣
• ミックスナッツ
• うずらの卵

敗因

前日は体調が悪く、当日は午前中ムスコさんの保育園でイベントがあった、という仕込みリソースの不足が一因。

しかし最大の要因は、審査方法の変化に追随できなかったこと。

前回まではバイネームの投票だったため、多品目を長時間露出することがポイントだった。しかし今回はメニューへの投票だったため、質が高い単一メニューを多く用意するのが重要だった。

その点で一番量を用意できた「ミートレタス」はインパクトとして弱く、一番人気だった「牡蠣のオイル煮・燻製」は量を用意できなかった（原材料費的な理由で）。

結果、味はもちろんバッチサイズも適切だった「牛肉の赤ワイン煮」の得票がトップで、新飯王が誕生した、というわけ。新陳代謝いいことですよ！！！（でもくやしい）

まとめ

朝からみんなへべれけだし、LT王は飛び道具というより核兵器で圧勝していったし、相変わらずとんでもないイベントだった。飯王の奪還を誓いつつ、次回も楽しみにしている。