料理 | kwappa.net

2017

低温調理で作るサラダチキンは体脂肪を減らす神食材だった

Dec 10

サラダチキンで作る参鶏湯とミネストローネがうまいしやせるし最高だった話

Oct 29

闇LTでAnovaとCooking for Geeksと低温調理について語ってきた話

Jul 12

2015

まだアクチンの熱変性で消耗してるの？ – 低温調理による革命的肉食のすすめ – #ヨーグルティア肉

Apr 13

2013

固い肉を柔らかくしたのはあのキノコだった

Mar 27

2009

お好み焼きに牡蛎を入れた

Oct 10

手前味噌ではございますが

Mar 28

2008

チキンを丸ごと焼いた

Dec 23

餃子を包んで焼いた

Oct 22